Produtos.         |          Produtos         |         Cainelli

Origem 1929 Marselan 2011 750 ml.

Origem 1929 Marselan 2011

Origem 1929 - Marselan

Vindima: 2011

Variedade: Marselan

Terroir: Vale do Rio das Antas

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.

Colheita: Manual e seletiva.

 

 Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 8 meses em carvalho francês/americano;

- Engarrafamento;

 

 Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho  violáceos com reflexos avermelhados  e lágrimas intensas.

 Olfato:  Predominância de aromas de características varietais com toque de frutas vermelhas ao fundo, leve toque de especiarias e frutas maduras, cidreira e menta.

 Paladar: Apresentasse evoluído de corpo médio com taninos maduros , possui interessante persistência gustativa.

 Consumo: 16º a 20ºC.

 Harmonização: Carnes de caça, queijos picantes, massas com molhos condimentados.

 Álcool: 13,0%

 Açúcares totais em glicose: 2,35g/l

R$ 112,00